烧伤是一种常见的意外伤,除存在口腔粘膜和食道烧伤外,烧伤后病人是可以进食的。一般而言,烧伤越严重,发生营养障碍的可能性也越大,那么合理的饮食可以提高烧伤病人治愈率,减少并发症和缩短病程的重要治疗措施。
口服法补充营养不仅经济方便,而且营养素组成也较齐全,并能增进食欲,促进胃肠道蠕动。在无其他病情及治疗方面禁忌的病人,应尽量鼓励其口服,并注意以下几点:
烧伤后患者的心情都会受到一定的影响,很多患者不愿意多进食,没有胃口,但是由于烧伤会造成营养的流失,所以烧伤患者的饮食是有讲究的,对面部烧伤导致张口、咀嚼困难的病人给予软食。对生活不能自理者,要亲自喂饭,喂饭时要有足够耐心,掌握好适当的温度和速度,不可强迫进食,随时了解病人对饮食的要求,保护病人的食欲。
不同阶段的烧伤的饮食:
(1)烧伤早期
因为病人胃肠功能不好,需进易消化的少渣食物。如稠米汤、蛋白水,葡萄糖水、西瓜水、绿豆汤、酸汤,也可饮用冰激淋等。忌用引起胀气和有刺激性的食物。
(2)感染期
应给高蛋白,高维生素饮食。如鸡汤、肉汤、肝泥、肉泥、蒸鸡蛋、蒸水果等。
(3)恢复期
要补充足够的蛋白质与碳水化合物。每顿饭间要加餐;晚上要加夜餐。要多吃水果、蛋类、肉类、糖类等。
(4)如果发生并发症,根据不同并发症给予不同饮食。
烧伤不要吃哪些食物?
1、对疑有胃肠出血、休克未纠正、胃肠反应重者禁食水。
2、忌助火辛辣、油腻、热性食物、长纤维食物、易胀气食物、烟酒。
3、韭菜、蒜苗、芹菜、菠菜、竹笋、橘子、樱桃、荔枝、羊肉、猪头肉、辣椒、辣油、芥末、茴香、洋葱、浓茶等。
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